“谢谢您欣赏我的厨艺。”
“好吃与否,是很主观的,我只是实话实说。”
许若麟得到认可,心里美滋滋的。忽然,她似乎想到什么,捂嘴窃笑。
“我感觉自己成了一张长期饭票。”
章以灏却一脸严肃,义正辞严:“是固定食堂。”
许若麟假装放好糕点,站起来转身偷笑——章以灏这个人,有意思的。
章以灏松了一口气,似是放下心头大石。一成不变的无味日子,终于迎来曙光。
合作达成的第一晚,章以灏提前下班,赶在饭点到店。
今晚许记生意异常火爆,许有添忙前忙后,脚不沾地——得上菜,又得收拾,还要结账。
许若麟同样忙得头昏脑涨,夹单器一排单子,四五桌食客几乎同时下单,嗷嗷待哺。
她一个人管理整个厨房,连喝水的时间都没有,热得嗓子冒烟;黑色短袖被汗水浸湿,后背渗出一道道白线,那是汗水结成的盐。
章以灏挑了张靠墙小桌落座,离厨房很近。他静静看着许家父女忙碌的身影,没有打扰。
许若麟把一道椒丝腐乳炒通菜放在传菜窗口,一眼就看到章以灏。
她擦了擦手,小跑着从厨房出来。
“章先生,想吃什么?”
“随意。”
“嗯?”许若麟一愣,随后反应过来,菜单是她定的。
她做了个“好的”手势,快步回厨房。她瞄了一眼夹单器,决定给章以灏做一道酸甜开胃的。
拔丝咕噜肉是经典怀旧菜,费工夫,将其放上菜单的餐厅已经不多了。偏偏约好似的,连续两桌食客点了这道菜,许若麟估摸着章以灏会喜欢,就多做一份。
处理好的排骨切小块,腌制过夜。许若麟取出一份排骨,放进加了盐的蛋液里滚一圈,再将排骨裹上粟粉浆炸至金黄,捞起备用。
章以灏在座位上,关注着她的一举一动,只见她往炒锅里加入洋葱、青椒和菠萝,翻炒几下,转身取了几种调料,混合后煮成酱汁。他看不清,大概是橙红色的。然后她又取了些水,估计是勾芡。
他看着她淡定地颠勺,食材翻飞,在腾起的火焰中精准回落。食材与炒锅的碰撞声,炒菜时的敲击声,无不体现着她精湛的厨艺。
在他看得入迷之际,传菜窗口的呼唤铃被摁响。许若麟视线落在章以灏身上,使了个眼色,示意他自己取餐。
面前这碟美味佳肴,橙红油亮,上面还有一堆同色系的拔丝。他惊讶之余,想不明白她是如何在这么短时间内,快速做出这道看上去很复杂的菜。
章以灏欣赏着晚餐,馋虫早已蠢蠢欲动。他顾不上摆在旁边的盐水菜心,夹起一块排骨,吹了吹就往嘴里送。咕噜肉外脆内软,菠萝酸甜爽口,酱汁浓郁层次复杂,令人食欲大振。他一时之间失语,只能用实际的光盘行动表示佩服。
许若麟探出头偷瞄了章以灏一眼,心知他很满意今天的晚餐,便继续工作。来了两张新单子,居然还是拔丝咕噜肉!她无语至极,闷头苦干,心里盘算着要尽快把这道菜撤掉,否则再这么下去,人都工伤了。
接下来一个星期,章以灏每晚如约光顾许记大牌档。许若麟甚至跟他定下“暗号”,只要章以灏说一声“照旧”,许家父女心领神会;他第一次单独来坐的,最靠近厨房的一号小桌,也成了他的专属座位。