作者：姜艾
简介：她回来院子里时，大春婶子和大春叔也来了，他们给她送了晚饭过来，是饺子。因为是夏日，昨日他们分的野猪肉也放不了太久，肥一些的炼油，肉片和油埋在一起慢慢吃。瘦一些的就得在这几日内吃完，不然容易坏，野猪肉的瘦肉包饺子吃正合适。姜艾看了看手里的野鸡，给了大春婶子，让她们拿回去吃，她抱着瓷盆在一边开心的吃着饺子，是猪肉白菜馅的，里边还加了一些韭菜，很好吃。“对了，姜艾，那些内脏和骨头他们都没要，就留在了我那里，让我喂狗去，你说要怎么做的吃来着？”大春婶子坐在她身边，笑眯眯的问道。
姜艾过去他桌边坐在凳子上，陆大夫凑近些低声问：“姜大夫，什么是矿物质毒素？”
“就是用来自地下埋着的那些东西提炼出来的毒药，比如金银铜铁朱砂雄黄石灰等是我们最常见的，这些都是有毒矿物质，经过加工除毒后人才能使用，也能从这些矿物质里提炼出毒素来。还有不常见的矿物质，比如水银，银朱，雌黄，石胆，砒石等等这些，都能炼制出毒药的。”
“不过，来自地下的矿物质也不是全部有毒，有些也是无毒的，比如我们吃的盐，烧火用的炭还有磁石都是来自地下，无毒的矿物质。”
“而我们最常见的穿肠毒药砒霜，就是用砒石炼化而来的。”
姜艾坐在陆大夫桌前，和陆大夫低声交谈。
“哦哦，这些东西老夫倒是都有听说过，原来它们叫矿物质？”陆大夫明白姜艾说的是什么东西了。
他师出洛氏，行医一辈子，研究的都是正道医术，关于毒性的东西，也只研究过一些毒草和毒虫，砒石雄黄这些都听过，但掌握不住毒性，他从来没想过去把这些东西利用到药物中来，师门不准。
洛氏医门一直走的就是正道天医，以济世救人为己任，不走邪医道，即便是自家那些药园里种一些毒草，也是用来克制恶病的，门规严律洛氏医门不制毒药，不卖毒药。
这一刻他倒是对姜艾的师父更加的好奇了，他觉得自己见识小了，他还没听说过江湖上有这么个tຊ厉害的人，她这到底是拜了个什么师父，竟然还能学会这么多常人都难以听说过的东西？
怪不得她年纪轻轻就懂这么多，医术也这么高，人家见识本来就要比大部分人广的多。
看看自家傻徒弟，此时还兴致勃勃的站在墙上挂着的那一块木板前，研究姜大夫画的穴位图呢！
酉时医馆正式闭馆，姜艾跟崔掌柜换了几串铜钱才赶往家中。
为了回家时间短一些，她又从近路使用轻功走的，也正好熟悉轻功。
等她回到山上时，日头还没落山，姜艾看到自己院子里的变化，挑眉。
这个屋子的感觉最接近，但窗户和门目前应该是没有的，大家先凑乎看着
只见篱笆都围好了，院子里也给铲平了，还给用细树枝做了一个简易的大门，把整个院子围了起来。
姜艾推开简易大门进去，就见秦大虎和张春牛带着志云志和一起在院子里给她铺屋门前的沿台，用的是她找回来铺完地剩下的青石板。
她今日买的那些瓦和木板都在院子里放着。
见她进来，几个人站了起来，“嫂子回来了？”
志云和志和笑着问道。
姜艾点点头，“这些都是你们几个给围的？”
早晨她围了一半，没想到他们都帮自己围完了。
“嗯，村民们下午没过来，都去忙地里的活去了，大家上午帮着你把屋子里收拾了一下，把院子里铲平去了石头，又把南边你要盖屋子的树木都修整好，下午我们几个人回来把东西搬上来后，就把篱笆修完，现在一边等你回来，一边给你把这沿台铺出来。”
“你再看看这院子里怎么分一下，哪里要铺路出来，哪里要种菜，你一会儿划出来，我们明天上午帮你弄院子里。”秦大虎望着姜艾说道。
“行，谢谢大虎哥和春牛叔还有志云和志和！”姜艾很感激这几个人。
张春牛轻咳了一声，失笑道：“你别喊我叔，叫哥或者名字就行，我和秦池是以兄弟相称的。”
被姜艾喊叔他挺不好意思的。
姜艾笑笑，点头，先进了屋内。
把手里的东西放下，就见屋内他们已经帮着自己用木板铺了一个床铺出来。
还用木墩子给她搭了一个临时的桌子出来，她的东西，都在桌上放着。
姜艾心里觉得一暖，把东西放在临时桌上，出去院子里看了一下，给他们划了一下哪里要铺路，哪里要种菜后，她就提着一个木桶去山里提水去了。
这是今早大春婶子给拿来的，她得趁着太阳还没落山先把水打回来。
桶里原本有半桶水，她倒在了木盆里，让他们几个一会儿洗手用。
打完水，姜艾顺便打了一只野鸡做晚餐。
她回来院子里时，大春婶子和大春叔也来了，他们给她送了晚饭过来，是饺子。
因为是夏日，昨日他们分的野猪肉也放不了太久，肥一些的炼油，肉片和油埋在一起慢慢吃。瘦一些的就得在这几日内吃完，不然容易坏，野猪肉的瘦肉包饺子吃正合适。
姜艾看了看手里的野鸡，给了大春婶子，让她们拿回去吃，她抱着瓷盆在一边开心的吃着饺子，是猪肉白菜馅的，里边还加了一些韭菜，很好吃。
“对了，姜艾，那些内脏和骨头他们都没要，就留在了我那里，让我喂狗去，你说要怎么做的吃来着？”大春婶子坐在她身边，笑眯眯的问道。
“骨头洗一遍冷水下锅焯水后，放在清水里炖，放葱姜蒜和酒，八角，花椒，香叶，有大酱的话，就再放点黑酱，快熟时放些盐。炖半个多时辰后差不多就熟了，想吃的味道重一点，可以再开着锅盖火旺一些收汁，那样骨头上的肉味道更香浓。”
“肠子洗干净煮熟后可以炒着吃，想要洗的干净点，水里加两把白面，正反洗两遍，清水里再洗两遍。煮时水里加姜葱，加酒，是去腥味的。煮熟后，凉了再炒，炒时可以加点韭菜或者别的绿菜萝卜都可以，爱吃辣椒的也可以放些辣椒。”
“猪肝和猪肺子都可以用来炒着吃，这个不用焯水，只是要多洗几遍，把血水洗干净，洗时第一遍水里加盐，最后切成条或者片都可以，炒时加土豆条和萝卜条一起炒。要是怕血水重，味道腥，炒之前也可以过一下水，但是不要焯水时间太长，速度快一些焯水。”
“猪肝还可以整块煮，煮熟后，切成片当凉菜吃。做法是整猪肝上抹盐放半个时辰，之后再放在盐水里浸泡半个时辰后进行清洗，多洗几遍出血水，锅里的水里放葱姜和八角和酒，放进去猪肝煮熟，水开后煮一刻钟多一点就熟透了。待凉了切成片蘸着蘸料吃，是最好的下酒菜，蘸料用葱，香油，醋调在一起就可以了。”
“这些猪内脏补充身体营养比吃药都管用，好处很多。”姜艾说完，就见大家都不做活了，围在她身边静静的听着，秦大虎和张春牛大春叔三个人还不自觉的咽了咽口水。
“咳，秦池媳妇，你是说那些猪下水能吃？还是好东西，又很好吃？”张春牛诧异的问道。
姜艾点头，“是啊，你们不知道只是因为我们这边人没人会做，就没吃过，我以前跟着师父们走过很多地方，有些地方的人就爱吃这些猪内脏，还有羊的内脏也可以吃，羊内脏是可以做成羊杂碎来吃的。”
“羊杂碎这个我倒是听人说过，说在北地雪域，人们爱吃羊肉，尤其羊肉汤，暖身暖胃，连羊内脏也吃，就是做成羊杂碎来吃的。在郡府那边就有羊肉馆里卖羊杂碎和羊肉汤的。”秦大虎曾经出去做过工，倒是见识到一些。
姜艾点头，“对，但这猪内脏和羊内脏都是十分补身体的东西，但也不能多吃，每个月吃一两次即可。”
村里人家的日子虽然过的不富裕，但是他们靠着山里，有时候打到野猪，大家也是要分着吃的，各家也都有养猪养羊，也不是一年到头吃不上肉，这些他们不知道的知识，她还是要说给他们听的。
“哦，知道了，我回去按你说的试着做一做。”大春婶子听完姜艾教的竟然有些跃跃欲试。
“嗯，回去试着做时婶子记着，若要是怕有腥味或者有膻味，调味料里就要用姜，用酒，八角也是可以去猪肉的腥味的。炒菜放八角粉，炖肉放整八角。”
大春婶子听姜艾说起这些来头头是道，笑着道：“以前把你关在秦家真的是太屈才了，你这真的是什么都懂啊！”
姜艾沉默了一会儿，仰头看着西边天际的夕阳轻声道：“有些债是要还的，还完了，也就自由了！”
原主得秦池佑护藏在秦家，可能是避开了一些祸事，但是，她也委屈自己付出了两年的自由和一条鲜活的生命。
她的债还完了，人走了，自己接了这个身体，却不知道后面还有没有债要还，那些还没恢复的记忆让她心里觉得不踏实，可能等秦池回来就知道了，他应该知道原主的过去的。
想来，暗处那些人应该已经把她这些日与往日的不同传给了秦池吧！
